ett fredagsrecept

Jobbar lång dag denna fredag, men kakor har man alltid tid att baka. Här är ett recept på kanske de godaste chocolate chip cookies jag smakat.

Till ca 36 små kakor (eller 14 jättekakor) behövs:

4 3/4 dl vetemjöl (kan dock behövas någon msk extra)

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt (bara om smöret är osaltat, annars en pytteliten nypa bara)

2,5 dl smält och lätt ljummet smör

knappt 2,5 dl farinsocker

knappt 1 dl strösocker

1,5 msk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

3,5 dl hackad mörk choklad

Börja med att sätta ugnen på 160 grader om det är en varmluftsugn, lite högre ca 170-175 om det är en vanlig. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en egen liten skål. Rör sedan farinsocker, strösocker och smält smör till en lös liten röra. Vispa ner ägget, äggulan och vaniljsockret. Rör i vetemjölsmixen och häll sist ner den hackade chokladen. Tips är att röra med träslev mot slutet då degen blir småkakströg.

Klicka ut så stora smetbollar du känner för på ett bakplåtspapper och grädda i ugn för mindre storlek ca 10 minuter och kanske 15-20 minuter om de är megastora. Ta ut då kanten fått en fin ljusbrun färg. Svalna först någon minut på papperet och flytta sedan över dem till galler.

Klart!