ett fredagsrecept

Jobbar lång dag denna fredag, men kakor har man alltid tid att baka. Här är ett recept på kanske de godaste chocolate chip cookies jag smakat.

Till ca 36 små kakor (eller 14 jättekakor) behövs:

4 3/4 dl vetemjöl (kan dock behövas någon msk extra)

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt (bara om smöret är osaltat, annars en pytteliten nypa bara)

2,5 dl smält och lätt ljummet smör

knappt 2,5 dl farinsocker

knappt 1 dl strösocker

1,5 msk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

3,5 dl hackad mörk choklad

Börja med att sätta ugnen på 160 grader om det är en varmluftsugn, lite högre ca 170-175 om det är en vanlig. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en egen liten skål. Rör sedan farinsocker, strösocker och smält smör till en lös liten röra. Vispa ner ägget, äggulan och vaniljsockret. Rör i vetemjölsmixen och häll sist ner den hackade chokladen. Tips är att röra med träslev mot slutet då degen blir småkakströg.

Klicka ut så stora smetbollar du känner för på ett bakplåtspapper och grädda i ugn för mindre storlek ca 10 minuter och kanske 15-20 minuter om de är megastora. Ta ut då kanten fått en fin ljusbrun färg. Svalna först någon minut på papperet och flytta sedan över dem till galler.

Klart!

det här med löften

Kände idag att det här med att vänta i sex veckor tills det händer något här var lite i överkant. Mycket roligare att visa vad jag gör idag. 

Idag bakar jag löjligt mycket bullar. Kom och smaka den som vill även om jag garanterar en snabb åtgång med mig, bror och hans vänner i huset. 

 

Obs här är degen ojäst.

För att locka ännu mer återkommer jag med en fin bild då de är ute ur ugnen (med fin alltså tagen med min riktiga kamera inte som dessa från photobooth på gammdatan).

vet du när blev himlen blå när blev molnen grå jag bara undrar

 

Jag bakade färdkost, här ogräddade och lite halvfula. Jitterbuggar är marängfyllda mördegssnurror och väl färdiga blir de superfina och väldigt väldigt goda!!

Och idag hade vi som vanligt sovmorgon så tillsammans med Klara, Josefin och Filippa utnyttjade vi mina restaurangchansen-kuponger och åt billig lunch på kafé.

Jag satt på trappen och väntade tills Klara dök upp som nummer två vilket var en lättnad eftersom jag alltid hinner bli osäker och stirrar på klockan minst tio gånger och tänker var det verkligen här och nu vi skulle ses?????

Väl inne kände Josefin för att spexa och hoppa in mitt i bilden.

 DET VAR GOTT.

Älskar den lilla biten av Filippa som syns i vänster hörn och att jag och Klara har så himla kul.

Vi fick gratis geléhallon på ett fat och hur många påtårar kaffe som helst (även om det knappt var drickbart) så vi satt kvar ända tills vi insåg att nu kommer vi försent hur mycket eller lite vi än skyndar oss.

Och om exakt åtta timmar är jag på väg till Norge och en liten ö utanför kusten där vi ska bo i en gammal fiskestuga ett par dagar. Har bränt CD-skivor hela kvällen för när man ska åka nästan tio timmar i bil är bra musik, filt och massor med fika grunden för att man ska överleva.

första sportlovsdagen

Eftersom sportlovet är till för att man ska SPORTA knöt jag och min bror på oss skorna och gick på en mil lång promenad. Efter halva vägen stannade vi och fikade så vi skulle orka gå hem igen. 

Var världens bästa storasyster och bjöd på fikat. Fick nästan en liten tår i ögat över min generositet.

Min maräng-mocka-bakelse med ett BÄR. Alla bakverk med pynt på känns automatiskt godare.

Lillebror.

Det satt ett gubbgäng bredvid oss (obs inte dessa två) där dagens samtalsämnen var 1. vasa-loppet och att damernas vinnare nog jädrar körde som en karl 2. hockeyn 3. fotbollen? bandyn? någon sport med dåliga backar i alla fall 3. lokalt skvaller om andra gubbkompisar

Och till sist jag som förövrigt var ENDA kvinnan på kafét förutom personalen.

Senare under dagen gick jag förbi sjukhuset och är numera en riktig vardagshjälte:)))

holly jolly christmas

Känns som jag inte gjort annat än julbakat den här helgen och i lördags var det dags att inta Sörböle. Linnea och jag har sedan vårt mega-bullbak bevisat oss vara mästare så vi tänkte att lussekatter måste vi behärska minst lika bra. 

Gula å fina och hur goda som helst. Älskar bulldeg och med saffran blir det ÄNNU godare. Filippa höll inte med utan sa men disa det jäser ju i magen på dig??!! Inga problem då det är gött jäs på ba säger jag.

Linnea har världens bästa husmorsförkläde med volanger, rosor och ficka!

Mooosbeloosning (citat Sarri vår älskade danslärare<3) är viktigt när man bakar

Sen dukade vi fram ingredienser till rocky road, polkagrischoklad och fudge

Negativa med mycket bak = all disk. Tur att Linnea offrade sig som en riktigt bra kompis.

På något vis lyckades vi bli hungriga trots den pågående degjäsningen i magen och hundra kilo choklad. Vår middag blev allt som är gott blandat i en omelett.

Försöker lära mig att tycka om champinjoner inspirerad av Hanna som lyckas lära sig äta allt jättefort.

Ja, den var lika god som den ser ut. Helt underbart fantastiskt god.

Efter middagen var vi i mat- och trötthetskoma. Köksarbete är jobbigt och jag förstår inte hur kvinnorna orkade med det?

Och för att sprida ännu mer julstämning tänker jag länka till en av mina favoriter: Frank Sinatra-The Christmas Album. 

ill be so blue just thinking about you

I fredags bakade jag, Filippa och Josefin lussekatter! Josefin ville bevisa för mig att man visst kunde baka med glutenfritt mjöl och jag tänkte okej visst, challenge accepted.

De såg nästan goda ut

Josefin såg nöjd ut och visste med säkerhet att hon skulle vinna.

Filippa var neutral och vilade istället, hon gillar inte att slösa energi på onödiga saker.

Provsmakning! Trots min självsäkra inställning vann Josefin, det var helt klart goda bullar. Dessutom var de jättefina vilket var som pricken över i:et. Ska aldrig misstro glutenfritt igen även om det känns som potatismjöl.

Sara Bernardt-bakelser

Mina tips till hur man undviker att tänka:

1. Baka plåt efter plåt med små chokladunderverk (gärna två sorter samtidigt)
2. Se färdigt alla Mad Men-säsonger som sedan ersätts med andra redan färdigtittade serier exempelvis It's Always Sunny In Philadelphia
3. Tar gärna emot förslag för mina är slut

en torsdagseftermiddag

Gick till Ica med Lell som sällskap. Har nu experimentella mazariner i ugnen vars resultat jag känner mig ytterst tveksam till. Smakprov kan delas ut imorgon, på egen risk.

till er som tyckte om kakorna:

Här kommer receptet till ungefär trettiofem-fyrtio havreflarn!

100 gram smör
1 ägg
1,5 deciliter socker
3 deciliter havregryn
1 matsked vetemjöl
1 tesked bakpulver

1. Smält smöret på svag värme och blanda sedan i havregrynen. Rör om.
2. Knäck ägget i en bunke och vispa poröst tillsammans med sockret.
3. Blanda mjöl och bakpulver i en kopp.
4. Rör ihop allt i äggsmeten. Blanda väl, men försiktigt.
5. Gör teskedsstora klickar av smeten på en plåt (behövs dock fler än en). Grädda i 175 graders ugnsvärme i ungefär 6-7 minuter.
6. Låt svalna UTAN bakduk på galler. (Med bakduk finns risk att de blir mjuka.) Lossa sedan försiktigt med en stekspade.

KLART!

(Bästa är att de inte tar mer än en halvtimme att göra.)

fyrtio flarn

Vad jag gör istället för matte och engelska.

dagens bästa händelse

var när min granne knackade på med en stor kartong i famnen. I den fanns massvis med bakelser han hade fått med sig hem från jobbet. Hemma hade han över trehundra stycken, så han bad mig ta hur många jag ville. Självklart hämtade jag en bricka och började lasta. Lell var inte sen med att hjälpa till, så nu sitter jag här, proppmätt och med tio stycken kvar. Någon som vill ha?