vet du när blev himlen blå när blev molnen grå jag bara undrar

 

Jag bakade färdkost, här ogräddade och lite halvfula. Jitterbuggar är marängfyllda mördegssnurror och väl färdiga blir de superfina och väldigt väldigt goda!!

Och idag hade vi som vanligt sovmorgon så tillsammans med Klara, Josefin och Filippa utnyttjade vi mina restaurangchansen-kuponger och åt billig lunch på kafé.

Jag satt på trappen och väntade tills Klara dök upp som nummer två vilket var en lättnad eftersom jag alltid hinner bli osäker och stirrar på klockan minst tio gånger och tänker var det verkligen här och nu vi skulle ses?????

Väl inne kände Josefin för att spexa och hoppa in mitt i bilden.

 DET VAR GOTT.

Älskar den lilla biten av Filippa som syns i vänster hörn och att jag och Klara har så himla kul.

Vi fick gratis geléhallon på ett fat och hur många påtårar kaffe som helst (även om det knappt var drickbart) så vi satt kvar ända tills vi insåg att nu kommer vi försent hur mycket eller lite vi än skyndar oss.

Och om exakt åtta timmar är jag på väg till Norge och en liten ö utanför kusten där vi ska bo i en gammal fiskestuga ett par dagar. Har bränt CD-skivor hela kvällen för när man ska åka nästan tio timmar i bil är bra musik, filt och massor med fika grunden för att man ska överleva.

Pannkakor med stekta äpplen och kanel

Hade kvar en hel hög med pannkakor från min sena frukost dagen innan plus ett ledset äpple som behövde användas till något. Rörde ihop bland det enklaste och godaste som finns (förutom chokladbollar med kaffe och punsch).

Detta krävs för bästa frukost, lunch, mellis eller när som helst då man är hungrig-mat:

- 1 äpple

- Pannkakor, gärna stekta dagen innan

- Smör (tänk inte "åh men du margarin är billigt och smakar likadant som smör". NEJ, det smakar inte ens i närheten av lika.)

- Kanel

Valfritt: Sirap och då helst mörk eftersom det smakar mindre slisk och mer sirap

1. Skär upp allt i fina strimlor och klyftor. Jag hade fem pannkisar kvar så det blev en rejäl hög.

2. Smält smör på hög värme och sänk sedan då det slutat fräsa (borde alla typ lärt sig på hemkunskapen) I med äppelklyftorna först så de blir mjukstekta innan det är dags för pannkakorna.

3. Inte vackert men satan så gott. Pudra bara kanel och ringla över lite sirap så är det färdigt!!

efter ett dygn plus ett par timmar i köket

Har fem rykande burkar med apelsinmarmelad gjorda från ett hundraårigt recept och som vanligt finns allt att läsa här: Den hundraåriga husmodern. Fina blev de i alla fall och ett värdare sätt att spendera en måndagkväll finns knappt. Uppskjutet blev dock naturkunskapsplugg eftersom tråkiga ämnen har låg prio hos mig och NkA definitivt hör till bottenskrapet.

RECEPT

Måste ge er receptet eftersom det faktiskt är den bästa soppan jag ätit.

Trattkantarellsoppa med sherry


Det här behövs:
runt 30 gram torkade trattkantareller
3 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 liter vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
3 deciliter vispgrädde
1 tesked vitvinsvinäger
3/4 deciliter sherry

Finhacka schalottenlök och vitlök. Fräs i smör några minuter och tillsätt sedan kantareller, grädde, vatten och smulade buljongtärningar under omrörning. Låt alltsammans koka runt tio minuter på svag värme (annars kan soppan skära sig!). Smaka av med salt och vitpeppar och blanda sist i vitvinsvinäger och sherry. Mixa soppan lätt med stavmixer och strö lite persilja över. 

RAW

En fredag åt jag, Linnea och Filippa sushi och fortfarande har jag svårt att förstå hur rå fisk och klibbigt ris kan smaka så fruktansvärt gott.

Linnea var precis som jag helt uppslukad i sina små fiskbitar

medan Filippa kämpade på med sin pinnar, en i var hand tipsar hon om (obs varning dåligt tips hon sög)

Bra kväll med godaste maten. Överväger att gifta mig med en japansk sushikock bara för att kunna äta det varenda dag.

arla

Var duktig och gick upp tidigare än vad som är nyttigt på ett sommarlov eftersom han jobbade och vi ville ha blåbärspannkakor. Jag satt mest och gäspade medan han stekte, men oj så värt det var att gå sönder av trötthet. Hur gott som helst.

vintern rasat ut bland våra fjällar

Klyftpotatis, grillad kyckling (som Albin mycket fint masserade in i örter) och rödvinsmarinerad entrecôt som även denna slängdes på grillen. Till detta: en fetaoströra och vitlökssås. Dör. Och just det, en decimetertjock blåbärscheesecake som efterrätt. Bästa Valborg.